Vanaf 1851 tot ergens begin jaren 1930 was er aan het Hollandse Plein (weer) een bakkerij. In het monumentale pand dat nu Doelenstraat 1 is vestigde zich Cornelis de Boer (1817-1901) uit Kuinre als bakker, in een pand dat daarvoor slagerij was. Hij ging in 1867 failliet maar zette later de zaak toch door.
Zoon Albert de Boer (1856-1939) nam de bakkerij over. In 1905 trouwde hij, toen al 48, in Ambt-Vollenhove met Merrigje de Olde (40) uit de Leeuwte, dochter van Leendert de Olde en Lampje Engelsman.
Albert is de zoon van Cornelis de Boer en Klaaske Ringenoldus. Moeder komt uit Oldemarkt, een 11-jarig broertje van Albert sterft in 1850 in Kuinre. Albert overlijdt eind 1939, hij is dan 83. Zijn vrouw is al overleden in1918.
In juni 1886 kreeg Albert van de gemeente vergunning voor het oprichten van een brood-, banket- en beschuitbakkerij in het pand Kerkstraat 61 (wijk A nr. 61), kadastrale sectie A nr. 621. Er is een situatieschets bij waarbij aan de linkerkant op nummer 60 metselaar Hendrik Albert Dragt woont, en aan de rechterkant, Kerkstraat 62, vissersknecht Barteld Jongman.
Zijn bijnaam was ‘de bubs’.
Het pand was in 1878 verbouwd en is in 1901 door de drie kinderen verkocht aan zoon Albert de Boer (1856-1939, ‘de bubs’ is zijn bijnaam). Het adres was toen Kerkstraat 61.
Vanaf 1949 is er in het pand een groentewinkel gevestigd, van Teun(is) Westhuis (1883-1959, ‘teun van pa’). Een foto van het historische pand uit 1963 geeft die situatie weer. Vergelijk de foto met de plattegrond uit 1886, links is nog steeds de winkel, rechts de voorkamer. De geitenstal zal wel verdwenen zijn.
Alberts dochter Klaaske (1906-?) verkocht in 1961 het achterste stuk grond aan Panhuis, die aan de nieuwe straat ‘het Goor’ een huis en kantoor bouwde. Het huis en het resterende deel erf of ‘bouwland’ werd verkocht aan bewoner/gebruiker groenteboer Egbert Westhuis. In 1976 werd het verkocht aan de huidige bewoner en eigenaar. Er werd een cadeauwinkel in gevestigd. Nu is het alleen nog woonhuis.
